Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien en ce dimanche .........

Le beau temps ainsi que le soleil refait son apparition et c'est très agréable ........

Aujourd'hui, je vous invite à decouvrir un gâteau qui pourrait être une pâtisserie. Qui fait son apparition sur la blogosphère française depuis quelques semaines  .............

Qu'on peut déguster autant pour le goûter qu'en fin de repas pour le dessert ..........

En rendant visite à mon amie  Yasmina du blog Une liyas de bonnes choses. Un délicieux et joli blog à visiter. J'ai découvert cette recette et je peux vous dire que je ne me suis pas posée la question à deux reprises pour le réaliser ...............

Et franchement sans regrets et à refaire , j'ai voulu changer un peu je l'ai réalisé au chocolat pour le plaisir de mes proches ...........

Et qui aura son effet autant au niveau gustatif que visuel ......

Un gâteau très surprenant par son aspect , il a trois couches , la première la texture d'un flan ........

La seconde couche entre la crème pâtissière et l'entremet ............

La troisième couche une genoise ultra spongieuse et moelleuse ............

Un délice qui remportera beaucoup de succès auprès de vos proches et de vos convives ......

Une recette très facile et rapide à réaliser ..................... 

Ingrédients pour environ 8 parts et un moule de 23 cm de diamètre :

4 oeufs

145 grammes de sucre vanillé fait maison 

1 cuillère à soupe d'eau

125 grammes de beurre fondu

115 grammes de farine (j'ai mis 90 grammes de farines et 25 grammes de fleur de maïs)

1 pincée de sel

500 ml de lait froid

un peu d'arôme nature de vanille (comme sur la photo)

une cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre

Préparation :

L'idéal est de préparer au préalable tous les ingrédients et les accessoires. Ce qui permettra une meilleure réalisation.

Tout d'abord, prendre les oeufs et séparer les jaunes des blancs.

Dans un saladier , verser les jaunes d'oeufs, la cuillère d'eau froide, le sucre et l'arôme vanille.  

Dans un bol mettre le beurre et le faire fondre au micro-ondes, puis laissez refroidir quelques minutes.

Battre au fouet électrique quelques minutes la préparation qui est dans le saladier afin d'obtenir un aspect volumineux et mousseux (comme sur les photos). Ensuite ajouter le cacao en poudre et battre au fouet électrique quelques secondes.

Entre-temps préchauffé le four thermostat 5 (150°).

Ajouter le beurre fondu à la préparation et battre quelques secondes au fouet électrique.

Faire chauffer  le lait au micro-ondes.

Incorporer la farine à la préparation et mélanger de nouveau au fouet électrique. Puis verser le lait et terminer en fouettant au batteur électrique. Vous obtiendrez un aspect très liquide et mousseux (attention aux éclaboussures :-) ).

Verser les blancs d'oeufs dans un saladier avec la pincée de sel. Puis battre au fouet électrique jusqu'à l'obtention des blancs en neige (comme sur la photo).

Incorporer les blancs en neige en deux fois dans la préparation du gâteau. Avec un fouet manuel casser dans la préparation et mélanger les blancs en neige (comme sur la photo).

Prendre un moule si possible en silicone , verser la préparation et enfourner pour une cuisson d'environ 50 minutes. Pour vérifier la cuisson y pénétrer la lame d'un couteau . Si elle ressort propre c'est cuit sinon laisser quelques minutes de plus.

A la sortie du four, laissez refroidir et  démouler par la suite. Puis le disposer au réfrigérateur .

Il vous restera plus qu'à saupoudrer de sucre glace et à couper les parts .

Pour la conservation environ deux jours et au réfrigérateur  s'il vous en reste :-) .....

Et c'est prêt ............

Bonne dégustation ............

* J'ai légèrement modifié certains ingrédients comme le sucre (car j'ai mis du sucre vanillé fait maison et je l'ai saupoudré de sucre glace. Pour ma part c'était parfait en saveur. Si vous le réalisez dans un moule en silicone disposer au préalable votre moule sur une plaque de cuisson. Car la préparation du gâteau est très liquide. Si vous mettez dans un moule en verre ou autre beurrer et fariner le moule. Surtout ne pas mettre dans un moule à manqué la préparation coulera du moule :-(. Et pour terminer comme vous l'avez remarqué la préparation se réaliser principalement avec un batteur électrique, ce qui est indispensable :-).

Je vous souhaite une très belle réalisation .............

Bonjour,

Un très grand merci pour vos nombreuses visites et vos commentaires  .......

Je continue aujourd'hui, en vous proposant une douceur sucrée avec un fruit que j'apprécie beaucoup "la poire" ..........

Ce gâteau ressemble beaucoup à la tarte Amandine, il manque simplement pâte  .....

Le goût et la texture est assez différente, mais toute aussi délicieuse ...... 

Ce gâteau est très moelleux, un délice qui plait beaucoup aux enfants et aux grands .......

Une recette très simple et rapide à réaliser, idéal pour le goûter ................

Ingrédients pour 6  personnes  environ :

3 poires Conférences

44 grammes d'amandes en poudre

87 grammes de farine tamisée

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

126 ml de crème liquide

74 grammes de sucre vanillé fait maison

45 ml de lait froid

Un peu de sucre cassonade

Préparation :

Eplucher les poires et les couper en deux, retirer les trognons puis les strier. Ensuite les disposer dans le plat allant au four en les espaçant.

Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, battre au fouet électrique environ 30 secondes, la préparation va blanchir et crémeuse.

Ajouter la poudre d'amandes , mélanger.

Incorporer la farine et la levure, battre au fouet électrique en y ajoutant au fur et à mesure la crème liquide et le lait.

Ensuite verser la préparation dans un moule (pour moi un moule de 30 cm) et saupoudrer de sucre cassonade. Puis enfourner (dans un four préchauffé au préalable) pour une cuisson de 20 à 25 minutes environ th 7.

Il vous reste plus qu'à déguster , aussi bien tiède que froid .............

Bonne dégustation .............

Voici quelques douceurs à la poire qui pourront vous plaire

Bonjour,

Voici ce que j'ai préparé dimanche pour le goûter un gâteau exta moelleux à l'ananas et au caramel au beurre salé ........

Je vous ai déjà proposé des douceurs à l'ananas ici , cette fois-ci la texture est différente ainsi que le caramel .......

L'imprégnation du caramel au beurre salé dans le  gâteau le rend onctueux et très moelleux ..............

Une recette simple et rapide à réaliser ...........

Qui plait autant aux petits qu'aux grands, pour vous dire il ne restait plus rien :-) ............

Ingrédients pour 6 à 8 parts environ :

3 oeufs

25 grammes de sucre en poudre

1 cuillère à café de sucre vanillé fait maison

13 ml d'huile végétale

52 grammes de farine tamisée

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 à tranches d'ananas coupées en morceaux

Un peu de jus d'ananas

Caramel au beurre salé les ingrédients et les étapes ici

Préparation :

Dans un saladier mettre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé . Fouetter au batteur électrique quelques minutes, la préparation va légèrement blanchir.  Ensuite ajouter la farine, la levure,l'huile et  le jus d'ananas. Fouetter de nouveau au batteur électrique quelques secondes. Battre au fouet électrique les blancs d'oeufs sans les monter en neige ce qui signifie environ 30 à 40 secondes. L'incorporer à la préparation et vous obtiendrez une pâte un peu épaisse , incorporer les morceaux d'ananas et mélanger avec une cuillère en bois. Beurre ou huiler légèrement un plat allant au four si nécessaire. J'ai réalisé ce gâteau avec un moule à savarin 24 cm .

Préparer le caramel au beurre salé les ingrédients et les étapes sont ici. Ensuite le verser au fond du plat et incorporer la préparation du gâteau. Enfourner pour une cuisson d'environ 15 minutes (tout dépend du four) thermostat 180°. A la sortir du four disposer le gâteau sur une grande assiette et laissez reposer quelques minutes. Il vous restera plus qu'à découper des parts .

Et c'est prêt ........

Bon goûter .........

Bonjour ,

J'espère que vous allez bien ..........

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau ou plutôt deux gâteaux en un, le mariage de deux saveurs .....

Le Brookies qui est un brownies et des cookies d'où son appellation qui est le diminutif des deux gâteaux ...........

Une douceur sucrée qui nous vient des Etats-Unis ..............

Mes enfants aiment beaucoup ce gâteau et en cette période de fêtes et de vacances scolaires.Je suis en vacances donc un peu plus de temps à me consacrer à ma passion. Alors, c'est le moment idéal surtout en cette période hivernale. Fort agréable de rester à la maison à déguster une part de brownies avec un thé et pour les enfants un chocolat chaud   ................

Je vous ai proposé une version ici ,cette fois-ci j'ai modifié ou ajouté quelques ingrédients ......

Celui-ci est légèrement différent en goût mais tout autant délicieux et il est légèrement friable .........

Un délice pour le goûter ...............

Ingrédients du brownies pour environ 8 parts :

78 grammes de beurre

70 grammes de chocolat noir en poudre fondu

2 gros oeufs (ou 3 oeufs tout dépend si ce sont des petits oeufs)

133 grammes de sucre en poudre

149 grammes de farine tamisée

5 grammes de levure chimique

des amandes concassées et des noix concassées

Ingrédients de la pâte à cookies :

350 gr de farine

150 grammes gouttes de chocolat au lait avec caramel

8 cuillères à soupe de lait

200 gr de beurre ramolli

2 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Pour les étapes de la préparation elles sont identiques à celles de ce brookies ici.

Pour le brownies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Pour la pâte à cookies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Le brookies se conserve très bien dans une boîte hermétique plusieurs jours , s'il en reste !!!!!

Le brookies est délicieux dans des préparations de desserts ou bien glacées ......  

Et c'est prêt ...........

Bonne dégustation ......

Bonjour ,

J'espère que vous allez bien , un très grand merci pour votre fidélité .................

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau ou plutôt deux gâteaux en un, le mariage de deux saveurs .....

Le Brookies qui est un brownies et des cookies d'où son appellation qui est le diminutif des deux gâteaux ...........

Une douceur sucrée qui nous vient des Etats-Unis ..............

Mes enfants aiment beaucoup ses deux gâteaux donc j'ai voulu essayer , un peu septique .........

En constatant le résultat et je peux vous le dire en le dégustant , il n'y a pas que mes enfants qu'ils ont aimés ........

Un délice l'association des deux saveurs , mélangeant le moelleux du brownies et le croquant des cookies ..........

Une recette que j'adopte et à refaire , un gâteau très simple et rapide à réaliser ..........

J'ai simplement modifié un peu le brownies je l'ai réalisé un peu marbré et non tout chocolat car j'ai mis des cookies au chocolat avec des pépites de chocolat ...........

Le succès est garanti , une douceur qui plait aux petits et grands ............

Ingrédients du brownies pour environ 8 parts :

78 grammes de beurre

 70 grammes de chocolat noir fondu

2 gros oeufs (ou 3 oeufs tout dépend si ce sont des petits oeufs)

133 grammes de sucre en poudre

149 grammes de farine tamisée

5 grammes de levure chimique

Ingrédients de la pâte à  cookies :  

350 gr de farine 

150 grammes de chocolat noir

8 cuillères à soupe de lait

200 gr de beurre ramolli

2 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

des pépites de chocolat  

Préparation :

Pour le brownies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Pour la pâte à cookies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Ensuite , pour la dernière étape du brownies , faire fondre le chocolat. Verser la pâte à brownies dans le moule de 24 cm de diamètre et par la suite le chocolat fondu en filament. Puis avec une baguette chinoise ou le dos d'une cuillère , faites des mouvements dans toute la longueur du plat (comme sur la photo).

Puis pour la pâte à cookies, verser avec une cuillère à soupe des petits tas un peu dans tout le moule en les espacant.

et disposer au four th 6 pour une cuisson d'environ 30 à 40 minutes tout dépend du four. Laissez refroidir et par la suite découper des parts . Le brookies se conserve très bien dans une boîte hermétique plusieurs jours , s'il en reste !!!!! 

Et c'est prêt ...........

Bonne dégustation ......