patisseries - tartes - bavarois - etc .

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Accueil À propos Contact Partenariats Communautés

<< < 1 2 3 4

13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 11:34

Gâteau au fromage blanc et ananas

Bonjour à tous,

Cette semaine j'ai voulu essayer une nouvelle recette avec la participation de mon fils.

Ingrédients :

400 gr de fromage blanc

30 cl de mascarpone

4 gr d'agar -agar

70 gr de sucre

1 petite boîte d'ananas

2 paquet de biscuit au beurre (remplaçant la génoise)

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Mélangez le fromage blanc, le mascarpone, le sucre , le sucre et du jus d'ananas vanillé au batteur. Y incorporez agar agar. Mettre dans un moule des biscuits au fond puis la crème , de l'ananas ainsi de suite. (plusieurs épaisseurs). Laissez refroidir au refrigérateur pendant plusieurs heures. Puis démoulez

C'est délicieux...
Bonne dégustation

Partager cet article

Repost0

Published by red - dans pâtisseries - tartes - bavarois - etc .
commenter cet article …

4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 18:15

Gâteau à la crème chantilly et chocolat

Ingrédients :

4 oeufs
125 gr de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
carré de chocolat
crème stérilisé u.h.t pour la chantilly et la crème au chocolat
Amandes effilées

Préparation :

Mettre dans un saladier les jaunes d' oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Mélanger le tout au batteur. Y ajouter la farine et la levure chimique. Battre les blancs en neige. Ajouter délicatement les blancs d' oeufs. Mettre la pâte dans un moule et au four pendant 25 mn (th5). Puis laisser refroidir avant de démouler. Couper la génoise en deux.
Préparer au batteur la crème chocolat et la crème chantilly. Les mettre au frais
Ensuite étaler la crème au chocolat sur le gâteau et poser l'autre partie dessus (gâteau).

Décoration :

Décorer le dessus du gâteau avec la chantilly (avec une douille). Décorer les côtés du gâteau avec les amandes effillées.
Et c'est prêt....
Bonne dégustation................